石釜bakebread茶房 TAM TAM

神保町駅のすぐ近く、路地沿いに佇む「石釜bakebread茶房 TAM TAM」でまず多くの人が注文するのが、石釜で丁寧に火を入れる厚焼きのホットケーキです。運ばれてくるホットケーキは存在感のある分厚さで、表面はこんがりと香ばしく、ナイフを入れると中はふんわりとした食感に仕上がっています。熱でじわりと溶けるバターに、添えられた甘さ控えめのホイップクリームとシロップを合わせながら口に運ぶと、生地本来の素朴な卵の風味にコクが重なり、しっかりとした満足感が広がります。

甘い一皿の選択肢はホットケーキだけにとどまりません。石釜焼きのフレンチトーストは、パンにアパレイユがよく染み込んでおり、口当たりがやわらかくとろけるような食感が魅力です。トースト派なら、アーモンドバターを塗って焼き上げ、冷たいバニラアイスを添えた石釜焼きアーモンドトーストや、3種のチーズにはちみつを組み合わせたチーズトーストを選ぶのも楽しい時間になります。

喫茶らしい軽食として人気を集める石釜焼きカレーも外せません。石釜で器ごと熱々に焼き上げられ、ほどよい辛さのカレーにとろけるチーズと卵が合わさり、まろやかなコクとともにご飯が進みます。さらに、牛肉や野菜の入ったビーフシチューや、鶏もも肉・じゃがいも・きのこのクリームシチューなど、食事をメインに据えたい日にも応えてくれる品揃えです。

ドリンクには、深みのあるブレンドコーヒーやアイスコーヒーのほか、生クリームを浮かべたウィンナーコーヒー、果肉入りのゆず紅茶や各種ハーブティーなどが揃っています。焼き上がりに少し時間を要するメニューが多いため、時間にゆとりを持って訪れ、落ち着いた店内で湯気の立つカップを傾けながら待つ時間も含めて味わいたい場所です。